혈당지수1 아침 혈당 관리 (혈당 지수, 조리법, 식품 선택) 에어프라이어로 구운 고구마가 백미밥보다 혈당을 더 빠르게 올릴 수 있다는 사실, 알고 계셨습니까. 저는 이 수치를 처음 접했을 때 솔직히 믿기지 않았습니다. 건강식의 대명사인 고구마가 흰쌀밥보다 혈당에 나쁠 수 있다니, 그간 아침마다 챙겨 먹던 군고구마가 갑자기 다르게 보이기 시작했습니다.혈당 지수, 숫자 하나가 아침을 바꿉니다혈당 지수(GI, Glycemic Index)란 특정 식품을 섭취했을 때 혈당이 얼마나 빠르게 오르는지를 0~100 사이의 수치로 나타낸 지표입니다. 포도당을 100으로 기준 삼아, 숫자가 높을수록 혈당이 더 빠르게, 더 크게 치솟는다는 의미입니다.생고구마의 GI는 약 50 수준으로 중등도에 속합니다. 그런데 같은 고구마를 에어프라이어에 굽거나 오랜 시간 가열하면 GI가 90 이상.. 2026. 5. 14. 이전 1 다음
