병아리콩 다이어트1 혈당 브레이크 실험 (혈당스파이크, 병아리콩, 식이섬유) 솔직히 저는 다이어트할 때 "뭘 먹느냐"에만 집착했지, "언제, 무엇과 함께 먹느냐"는 거의 신경을 안 썼습니다. 그런데 먹는 순서 하나가 혈당 수치를 30 가까이 바꿔놓는다는 걸 데이터로 직접 확인하고 나서, 제 식습관에 대한 생각이 꽤 많이 바뀌었습니다. 이 글은 혈당 브레이크의 효과를 음식별로 비교한 실험을 바탕으로, 어떤 원리로 작동하는지, 그리고 그 결과를 어디까지 믿어야 하는지 짚어본 기록입니다.혈당 스파이크, 왜 다이어트와 직결되는가혈당 스파이크(Blood Glucose Spike)란 탄수화물을 섭취한 뒤 혈중 포도당 농도가 급격히 치솟는 현상을 말합니다. 쉽게 말해, 밥이나 빵을 먹고 혈당이 롤러코스터처럼 오르내리는 상태입니다. 문제는 이 급등이 인슐린 과분비를 유발한다는 점입니다. 인슐린.. 2026. 5. 15. 이전 1 다음
